イスタンブールの日本料理及びそれに準じるレストラン
イスタンブールは国際都市、日本料理屋があって当然だが、味値段とも満足のいくレストランは少ない。私が食事をした経験と知りえた情報の範囲ですが、これが日本代表だといえるのははたしてあるだろうか。
(2008年9月）
MIYAKO
スイスホテル・ボスポラスの中にあるイスタンブールの老舗的日本料理屋。
Swissotel The Bosphorus, Bay?ld?m Ave. No:2 Macka
Tel.0212-326-1100
Tue-Sun 7 pm-11.30 pm
YUTAKA
ハイアットリージェンシーホテルにある旧ＴＡＫＡＲＡＢＵＮＥ、高級日本食料理屋。
Hyatt Regency Istanbul
Taskisla Cad. No. 1, 80090 Istanbul
Tel.0212-231-1283
http://www.istanbul.regency.hyatt.com/
HI SUSHI
トルコ唯一の回転寿司屋、タクシム広場にあるDivan Hotel内にある。
Divan Hotel, Taksim
Cumhurriyet Caddesi No.2
Tel.0212-315-5500
UDONYA 優曇也
タクシム広場に近いポイントホテル１階にある日本料理レストラン、店の名前がUDONYAだが豊富なメニューで在住日本人にも人気があり、イスタンブールではまともな日本料理の一つといわれている。
同僚が4人ここで食事をして3人がおなかを壊したと聞いていたのでどんなところかと思っていたが、ランチを食べる機会があった。ランチセットメニュー28YTLでミックスフライやテンプラ定食があった。味、サービス、店の雰囲気もまあまあだ。
Topcu Cadessi No.8 Taksim
0212-256-9318
Daily 3 pm- 6.30 pm (restaurant), 10 am - 11 pm (Japanese cafe)
NINJA 忍者
イスタンブールの老舗的スシレストラン、タクシム広場の北側、UDONYA 優曇也の近所だった記憶。経験なし。
Pehit muhtar cad. no.22 Taksim-Istanbul
Tel.0212-237-2328
noon-midnight
TOKYO 東京
日本食レストラン。以前オルタキョイにあった店がタクシム広場に移転した。2階は和式がある。
高い高いといわれている和食レストランへ初トライ。ではと豚肉を食べようとトンカツを注文、定食はなく、ご飯と味噌汁をそれぞれ別に注文して定食とする。まあ、ここは鮨が売り物だからしょうがないのか。トンカツ26YTL、味噌汁8YTL、ご飯3YTLの合計37YTL也。質は並みのトンカツ、ご飯はトルコ米の印象、韓国太白に負けている。この程度の料理に40YTLを出す価値があるかどうか疑問だが、近所にある和食よりこちらのがよいとの評判だ。
websiteを覗いたがカーソルが箸になる。が、なぜか他のページへリンクしない。(2008年8月）
Meselik Sokak 24 Istiklal Caddesi, Beyogul 34433 istanbul
Tel.0212-293-5858
http://www.tokyo-restaurant.com
BUNKA 文花
ドルムシュ乗り場の手前、イスティクラル通りのトラム車庫の近く、裏通りを歩いていたらあった。
Ana Cesme Sokak No: 3 Japon Plaza Istiklal Caddesi
Tel.0212 - 293-3249
SUSHICO
寿司と中華レストラン。イスタンブールに多くの支店を持つお手軽なレストランで値段も比較的安価とのこと。
イスタンブールではLevent、Kanyon、Astoria AVM、Nisantasi、Atakoy、Altunizade、Kemerburgaz、Bahcesehirなど8店舗ある。
ITSUMI 五味
日本料理屋、ビジネス地区Ｌeventにある(4 LeventとLEcentの中間ぐらいだろうか）、ＩＳタワーズビルの１階にある（webに地図あり）。地下鉄Levent駅から歩ける距離にある。在住日本人に人気が高いとの噂なのでいつかは行ってみたいと思っていたレストラン、今回、チャンスが巡ってきた。仲間内の前評判は、高くてなかなか手が出ないとのことだったが、タクシム広場周辺とは一味違う日本料理屋、ここは本格的だ。客層は噂どおり、日本人ビジネスマンが多いがトルコ人やその他外国人も多かった。
料理は寿司が主体だが天丼などの丼物やうどん類もある。前菜各種、上寿司48YTL、寿司38YTL、デザート（チーズケーキはイタリアから直送）、ゴマと抹茶アイスクリーム、ワイン（セレクション）75YTL、Angola42YTLなど。料理は本日のお薦めをお薦めする。今夜は、マグロのカマ焼きがとても旨かった。マグロは地中海産の畜養マグロ、脂がのっていてかなり旨い。
満足のいく日本料理にはそれなりのコストがかかる。しかし、五味はコストをかけるだけの価値はある。そして店内を取り仕切っているのはトルコ人のPINAR（泉という意味）さん、日本語がとても上手いしコミュニケーションレベルが高い、その他にも日本語が出来るウエイトレス、ウエイターもいる。店のインテリア、料理の味、サービスレベルと三拍子揃っている。ランチはセットメニューがある。
盛り上がって時計を見たら１１時半を回っていた。ではタクシーで帰ろうとなり外のタクシーに乗ろうとしたら予約だという。よって店に戻ってタクシーを呼んでもらった。
(2008年9月20日）
イスタンブル・トランジットの際、昨年の味を思い出して、空港からLRT、MetroBus、Metroを乗り継いで直行した。ランチにはぎりぎり間に合った。地下鉄Levent駅から4.Levent方面右側の$Bankというサインがある高層ツインビルの１階にある。高級日本料理のカテゴリーだろう、日本人料理人がいる。
ランチメニューはかなり種類が多い。よくわからないので五味定食（36YTL）を注文、サバの塩焼きとマグロ納豆だった。その時のご飯は外れ、他は美味しかった。 ランチは14時まで。もう一つのオプションはトンカツ定食（26YTL）だった。
日本語を良くしゃべる女性のマネージャー、Pinarさんがいる。昨年のことを憶えていたようで驚いた。一緒に行った人がかなり酔っ払ったのでその影響かもしれない。彼女は妊娠5ヶ月、次に行く時には子供が生まれていることだろう。
(2009年3月20日）
Iskuleleri Kule 2 Giris Kati No:43, 4.Levent, Istanbul
Tel.(0212) 264 64 48 Fax.(0212) 264-6498
Lunch: 12:00 - 14: 00 Dinner: 19:00 - 22: 30
http://www.itsmejp.com/ pinar@itsmejp.com
BANBANZAI
２００６年秋にオープンしたイスタンブールで一番新しい日本料理屋、ビジネス街のＥＳＥＮＴＥＰＥにある。情報少なし。
Sabi Wabi Sushi
ニシャンタシにある和食、場所はこちらから。
Tesvikiye Ma. Dr. Orhan Ersek Sok. No 12 / 5-6 Nistantasi, Istanbul
Tel.0212-231-7584
Mon - Sun: 11.30 am - 10.30 pm
MORI SUSHI
Etilerにあるようだが情報少ない。
WAGAMAMA
ヌードルレストラン、２００６年にＫＡＮＹＯＮショッピングセンター内にオープンしたグローバルチェーンのヌードルレストラン、ラーメンのほか餃子などの1品もの、ライス類もある。最近、イスティクラル通りにもオープンした。この2007年4月のblogを見る限りおいしそうだが・・・。
wagamama Kanyon
Kanyon AVM Buyukdere Cad. No:185 Levent
Tel: 0212 353 04 74 - 72
wagamama Taksim
?stiklal Cad. AFM Pasaj? No:12 Beyo?lu
Tel: 0212 249 81 82
日本食材ショップ
これまでの情報では日本食材店がMecidikoyとEtilerにある。
SERKO
アパートの一室を事務所にしていた。ここは業者向けで小売は基本的にしていないようだが行けば売ってくれる。カリフォルニア米、ミソ、海苔、紙パック豆腐等があった。交通の便が良くないので車で行く必要がある。
Gida Dis Ticaret ve Sanayi Ltd.
Tomurcuk Sk. Izmen Sitesi, B1 Block No.69
Kupikuptepe, Mecidikoy
Tel.0212-213-5391 Fax. 0212-213-9134
一番Ichi-ban
Leventにある日本料理屋の五味（イツミ）が経営している日本食材店、地図を見るとAkmerkezに近い。
Garanti Mah Cevher Sok. Bulent 2 Apt/C5, Etiler Istanbul
Tel.0212-351-2131
イスタンブールのレストランリスト
トルコ語情報サイトにリストされている日本料理リスト（トルコ語）